.gitignore Everything by Default

作者建议用 `*` 默认忽略，再用 `!` 显式放行源码、README、go.mod 等文件，以免把 node_modules、IDE 文件和环境变量带进仓库。示例同时承认这不是普适规范，并给出 `git check-ignore -v` 的排查方式；它把版本控制从“事后清理”改成“允许清单”决策。