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Open WebUI 是自托管 AI 平台，支持 Ollama 和 OpenAI-compatible APIs，并设计为可离线运行。README 强调 extensible、feature-rich、user-friendly，还内置 RAG inference engine。它的定位已经超出“本地聊天 UI”：更接近一个把多 runner、RAG、权限、插件和部署体验统一起来的开源 AI 操作台。